Die Koi Street Bar bringt asiatisches Flair und gesellige Festivalkultur nach Innsbruck.

Der Vorplatz der Markthalle Innsbruck entwickelt sich gerade zu einem pulsierenden Ort der Stadt. Anfang des Jahres bekam die Koi Street Bar – der leuchtende Design Food Truck vom Lansersee – die Chance, dort zu gestalten und aufzukochen. Asian Street Food & Drinks war der offizielle Leitsatz, doch die Absichten des Teams waren größer: „Street Life macht eine Stadt wirklich großartig. Wir wollen unseren Teil dazu beitragen und Orte zu brausenden Treffpunkten entfalten“, so das Team, welches auch den Lansersee in den letzten Jahren wieder aufleben ließ. Dienstags bis samstags werden von Mittag bis Abend asiatisches Streetfood wie Ramen, Korean Fried Chicken, Hoisin Pulled Pork und vegane Gerichte auf Gourmet Level geboten. Dazu gibt es Mojitos und Margeritas aus einer umfunktionierten Slushy-Maschiene für Erwachsene. Wer mittags einen kulinarischen Lichtblick sucht, freut sich auch über bekannte Gesichter unter den Gästen. Ebenso, wenn man nach der Arbeit noch auf einen asiatischen Aperitivo geht. Street Life wird von gutem Essen gestützt, doch die unförmliche, lässige Bespielung macht es letztlich aus. Kostproben und viel Schmee schaffen einen Charm am Platz, der einen anhalten lässt. Hemmschwellen werden schnell überwunden und bevor man sich versieht, sitzt man in freundlicher Gesellschaft und genießt ein neues Lieblingsgericht:

Festliche Bespielung. Bereits letztes Jahr überzeugte das Koi Bar Food Festival am Lansersee als geselliger Rahmen für das Vergnügen an Esskultur. Im April uferte die Koi Street Bar auf den Marktplatz aus und veranstaltete eine urbane Variante des Food Festivals. Drei Tage lang wurden Spanferkel gegrillt, Paella serviert, Cocktails gemixt und aufgedreht. Das Koi Bar Team ließ sich vom April-Wetter nicht einschüchtern und verwandelte den Platz mit ihren Partner:innen in ein kleines Portobello Road. Warsteiner Premium Bier stellte mit Neururer Getränke eine elegante Bar mitten auf den Platz, wo Trauben von Gästen Regen und Schnee trotzten. Beam Suntory mixte japanische Drinks und gab Einblicke in ihre Spirituosen. An allen Ständen konnte man die edlen Messer der Blackline von Tyrolit Life in Aktion sehen und probieren. Nachdem somit ein Prototyp für ein urbanes Marktfest fentstanden ist, folgt im Herbst auf große Nachfrage hin das nächste Koi Bar Food Festival. Der genaue Termin folgt in Kürze, doch eines steht fest: Es ist kein Termin, den wir versäumen wollen! In der Zwischenzeit sieht man sich an der Koi Street Bar vor der Markthalle, wo Street Life endlich wieder blüht!

TIROLERIN JULIAUSGABE 2024