Kochkurs: Fundamentals of Indian Cuisine
“Hier lernst Du essentielle Grundrezepte indischer Küche: echte Currys und Masalas - von selbstgerösteten Gewürzmischungen zum 4-gängigen Menü nach Familienrezepten meiner indischen Großmutter.”
-DANIEL
Das Kochen und gemeinsame Essen ist in unseren Augen die reine Lebensfreude! Freunde mit einem umwerfenden Gericht zu bezaubern, ist einer der schönsten Freuden. Wenn es noch dazu ein Geschmack ist, der ihnen neu war und man eine Türe für jemanden öffnen durfte, dann ist es umso belohnender.
Buchungen bis maximal 4 Personen. Für größere Gruppen, geschlossene Veranstaltungen und Teamevents kontaktiere uns bitte per Email oder ruf uns an.
Als Geschenk, Teamevent oder als Investment in Deine Küchenskills
Unsere Kochkurse finden in der Koi Bar am Lansersee in einem exklusiven Rahmen statt. Das Lokal ist für den Abend geschlossen und wir können uns in der Küche ausleben, allein im Restaurant speisen und uns an der Bar austauschen. Wir glauben stark daran, dass man nur gut kochen kann, wenn man selbst gerne gut isst! Das Speisen, Anstoßen und Austauschen sind selbstverständlich Teil davon. Selbst wenn Du nach diesem Kurs nie wieder kochen würdest, so hättest Du jedenfalls eine Menge Spaß gehabt und sehr gut gegessen!
INDISCHES DINNER
Wir erkochen ein Menü, welches wir bei uns zu Hause für Familienfeiern kochen. Es sind keine Gerichte von indischen Restaurants, sondern ehrliches Home Cooking! Beim Kochen dieser Speisen lernt man alle grundlegenden Skills, die man für ein Familienessen braucht, wenn man ehrlich und von Grund auf zubereitet. Keine Euro-Currys - This is the real deal!
Menü
Aloo Bhaji - würzige geröstete Kartoffeln mit Tamarindensauce
Chicken Curry Do Piazza - ein herzhaftes Hühnercurry mit den perfekten Zwiebeln
Goa Fischcurry - ein fruchtiges südindisches Fischcurry mit Kokos
Pillaw Reis - Basmatireis mit Gewürzen und Erbsen
Falooda - als Dessert mixen wir den besten und legendären indischen Milk Shake mit Rosensirup, Eiscreme & Basilikumsamen
Skills
Wir wollen Dir einige Skills aus der Gastronomieküche beibringen, die Dir zu Hause mehr Freude, Geschmack, Effizienz und Sicherheit in der Küche bereiten. Du lernst unter anderem:
einen Zugang zu indischen Gewürzen / Gewürze rösten / Masala (eigene Gewürzmischungen) von Grund auf erstellen / Zwiebel und Masala als Basis der indischen Küche / Fisch filetieren / Tamarindensauce / die Methoden zum Abschmecken / kochen, lernen und anstoßen zugleich!
inkludiert
Getränke während des Kurses und zum Dinner
Eine KOI BAR Schürze im Wert von 15 € mit Grafikdruck
Ein Folder mit den Rezepten des Abends und Shop-Tipps wo Du die Zutaten zum Nachkochen bekommst
Zeit
Der Kochkurs findet am ausgewählten Termin in der Koi Bar am Lansersee statt. Beginn: 16:00 Ende: gegen 21:00
Teamevents, Weihnachtsfeiern, Geburtstage & geschlossene Gruppen
Gerne setzen wir ein neues Datum für Gruppen an, entwickeln ein besonderes Programm für z. B. Teambuilding oder bieten einen speziellen Kurs für Dich an. Bitte kontaktiere uns dazu unter: 0512/377336
